EN VELAY #1

Sans histoires, sans passions, il n’y a pas de territoire. Le Velay a gardé le charme intemporel de son passé comme des pages d’Histoire de France. S’il était trop petit pour représenter à lui seul un département, il a conservé son caractère indépendant, parfois rebelle.

C’est d’abord son volcanisme qui a façonné ses paysages. Ensuite, les hommes en ont fait un terrain d’expression, souvent guidés par la foi. La célèbre cathédrale du Puy-en-Velay, le rocher Saint-Michel, l’Abbaye de la Chaise-Dieu, Notre-Dame de France ou la forteresse de Polignac en sont les illustrations.

Carrefour historique de grands pèlerinages, il est le territoire le plus doté en matière de grande itinérance avec les chemins de Saint-Jacques, Saint-Gilles ou Stevenson. Sa terre s’exprime dans l’excellence : sa célèbre lentille verte AOP, le Fin Gras du Mézenc, la Noire du Velay ou encore les perles rouges..