Echo L’alternative Rando vous accompagne en balade
Actus - le 11 mars 2024 - 1 commentaire(s)
Guillaume Chonion, accompagnateur en montagne, organise des randonnées en toutes saisons au cœur des plus beaux espaces naturels de la Haute-Loire. Il propose des randonnées personnalisées, des circuits adaptés à...
Ils ont eu un coup de foudre pour Les Cîmes du Puy-en-Velay
Actus - le 22 août 2023 - 0 commentaire(s)
Gilles Devie et son épouse Sandrine ont décidé de quitter Gordes, dans le Vaucluse, pour venir s’installer au Puy-en-Velay. Séduits par l’attractivité de la ville, ils ont repris l’hôtel particulier...
Tout savoir sur les Fêtes Renaissance
Actus - le 15 juillet 2023 - 0 commentaire(s)
Les Fêtes Renaissance du Roi de l'Oiseau se déroulent du mercredi 13 au dimanche 17 septembre sur la thématique de Leonard de Vinci pour cette 38e édition. Location de costumes,...
À la découverte des Cîmes du Puy
Actus - le 6 mars 2021 - 0 commentaire(s)
Au pied de la cathédrale du Puy-en-Velay, départ emblématique du pèlerinage de Saint-Jacques, Les Cimes du Puy-en-Velay offrent une vue incroyable sur la ville et ses monuments. Cette ancienne demeure...
Le petit salé aux lentilles régale les caméras de TF1
Actus - le 21 janvier 2021 - 0 commentaire(s)
Direction La Ferme du Bien-Être à Saint-Julien Chapteuil où les caméras de TF1 ont tourné un sujet sur les plats d'hiver avec le traditionnel petit salé aux lentilles vertes AOP...
Alternatif shop : la boutique dédiée aux sports nature !
Actus - le 21 janvier 2021 - 0 commentaire(s)
Damien Bachelard a ouvert Alternatif Shop en octobre 2019 au Pertuis, un magasin destiné aux adeptes du sport nature, qu’ils soient avertis ou néophytes et dédié aux sports de glisse...
On est gourmands de nos bonnes tables
Actus - le 20 janvier 2021 - 0 commentaire(s)
Le contexte actuel défavorable à l'ouverture de nos restaurants n’a pas empêché le Guide Michelin de dévoiler son palmarès 2021. Et nus sommes ravis de voir nos chefs encore bien...
Vos restaurateurs s’organisent
Actus - le 10 novembre 2020 - 0 commentaire(s)
Les professionnels de la restauration sont une nouvelle fois impactés par les mesures sanitaires liées au second confinement. Nombreux sont ceux qui s’organisent pour continuer leur activité durant cette période...
Fleurs de Verveine cultive la plante emblématique du Velay
Actus - le 22 octobre 2020 - 0 commentaire(s)
Cela fait vingt ans que Nicole et Gilbert Montagnon, deux horticulteurs labellisés bio au Gaec « Fleurs de Verveine », ont misé sur la verveine. Ils cultivent cette plante emblématique...
Biscuits Mon Coeur : bio et made in Velay
Actus - le 9 juin 2020 - 0 commentaire(s)
Eléonore et Yann Bouthéon-Pouderoux, les nouveaux propriétaires du Dyke Hôtel, 37 boulevard Maréchal-Fayolle au Puy-en-Velay, se sont lancés dans une belle aventure, avec la fabrication artisanale de biscuits bio estampillés...
Vivez l’Émotion !
Actus - le 23 janvier 2020 - 0 commentaire(s)
Un nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes au Puy-en-Velay, il s’agit de l’Émotion, place Cadelade. Après plusieurs mois de travaux, Mickaël Ruat, qui était aux commandes de Bambou et Basilic,...
Goûtez aux Délices…
Actus - le 6 janvier 2020 - 0 commentaire(s)
Imaginez un ancien moulin bâti sur les rives de la Loire, une vieille grange restaurée en salle de restaurant contemporaine et une équipe... délicieuse. C'est tout ça à la fois...
Un air alsacien souffle en Velay
Actus - le 10 décembre 2019 - 0 commentaire(s)
C’est à Saint-Christophe-Sur-Dolaizon que Josiane et Marc Bitterlin ont décidé de poser leurs valises. Ces deux alsaciens ont repris « L’Auberge de la Chaponade », et l’ont rebaptisé « L’auberge...
Jean-Pierre Vidal, ambassadeur culinaire à la campagne
Actus - le 4 décembre 2019 - 0 commentaire(s)
À Saint-Julien-Chapteuil, les gourmets peuvent se délecter des plats du restaurant Vidal. Aux manettes de cette maison familiale comprenant une table gastronomique et un bistrot, on retrouve Jean-Pierre Vidal, son...
En cuisine avec Corinne
Actus - le 4 juillet 2019 - 0 commentaire(s)
L'âme des Poètes... Ahhh, ce restaurant sonne déjà comme la douce mélodie de Charles Trénet. c'est pourtant bien Corinne Moreau aux fourneaux qui donne le tempo d'une cuisine savoureuse et...
Épopée culinaire avec François Gagnaire
Actus - le 4 février 2019 - 0 commentaire(s)
Le ponot François Gagnaire est certainement le meilleur ambassadeur du Velay à Paris. Dans son bistrot gastronomique Anicia, qu’il a ouvert en 2015 en hommage à la ville du Puy-en-Velay,...
Maxence Rousseau
le chef globe trotter du Poivrier
Actus - le 18 janvier 2019 - 0 commentaire(s)
Maxence Rousseau vient de reprendre les commandes du restaurant bistronomique Le Poivrier qui était entre les mains de Robert Redon depuis une vingtaine d’années, et après avoir vadrouillé un peu...
La cuisine savoureuse de Julie Faverjon
Actus - le 20 décembre 2018 - 0 commentaire(s)
À Roche-en-Régnier, où plane la légende de la bête du Ramel, Julie Faverjon, chef de l’auberge « Les Genêts d’Or » concocte une cuisine savoureuse, inventive et étonnante, avec des produits du...
On vous invite au Jardin des Délices
Actus - le 20 novembre 2018 - 0 commentaire(s)
David Baggs est le chef cuisinier du restaurant bistronomique « Le Jardin des délices » à Craponne/Arzon. Après avoir été formé dans les plus grandes maisons azuréennes, il a décidé de s’installer...
La Distillerie,
sous le charme du Velay
Arts de vivre - le 30 octobre 2018 - 0 commentaire(s)
Olivier et Kévin sont aux commandes de la brasserie « La Distillerie » à la déco « So British » depuis 2014. Ces deux parisiens de 32 et 33 ans sont tombés...
Elian Bes,
chef du restaurant Comme à la Maison
Arts de vivre - le 25 octobre 2018 - 0 commentaire(s)
Elian Bes est le nouveau jeune chef du restaurant Comme à la maison qui a été repris par Patrice Meyer en juillet 2017, et qui se trouve au pied de...
On vous emmène à l’auberge Des lys du château
Arts de vivre - le 8 juin 2018 - 0 commentaire(s)
Le village de Saint-Vidal fait l'actualité en Velay avec le renouveau de sa forteresse. Mais pas que ! La gastronomie est au rendez-vous dans cette commune d'environ 600 habitants grâce...