Les carnets du Velay

5 bonnes raisons de venir aux Halles du Velay

Actus - le 24 septembre 2019 - 0 commentaire(s)

On aime tous cette ambiance, ces odeurs, ce brouhaha de marché et ces saveurs qui mettent l'eau à la bouche. Les Halles du Velay, première édition, offrent ce que le...

Amis, ripaillons !

Actus - le 12 septembre 2019 - 0 commentaire(s)

Chaque année au mois de septembre se dégage cette douce odeur qui fait voyager dans le passé. Banderoles colorées, palissades en bois érigées, feux de camp allumés, tavernes parées, hautbois...

À la bulle étoile…

Actus - le 13 août 2019 - 0 commentaire(s)

On y a tous un jour un peu pensé. S'allonger puis se laisser porter. Les yeux rivés vers le ciel étoilé alors que la nuit tombe doucement sur la campagne...

Vivez le festival médiéval de Polignac

Actus - le 12 août 2019 - 0 commentaire(s)

Polignac. Ce nom, indissociable de l'Histoire de France. Ce village aux ruelles si belles. Cette forteresse, monument historique, joyau du patrimoine national et qui fait partie des sites les plus...

Couleurs d’Interfolk

Actus - le 15 juillet 2019 - 0 commentaire(s)

C'est certainement le cocktail que je préfère l'été. Alors non, il ne se déguste pas forcément avec une paille mais en revanche il en met plein les yeux. Interfolk a...

Trouve ton spot pour les feux du 14 juillet

Actus - le 12 juillet 2019 - 0 commentaire(s)

Les festivités du 14 juillet approchent avec comme chaque année les tant attendus feux d’artifices ! En Velay, vous aurez de quoi en avoir plein les yeux. Classique, secret, convivial,...

En cuisine avec Corinne

Actus - le 4 juillet 2019 - 0 commentaire(s)

L'âme des Poètes... Ahhh, ce restaurant sonne déjà comme la douce mélodie de Charles Trénet. c'est pourtant bien Corinne Moreau aux fourneaux qui donne le tempo d'une cuisine savoureuse et...

Ma destination Festivals #1

Actus - le 1 juillet 2019 - 0 commentaire(s)

Vous savez quoi ? En 2018, c'était la première fois que je passais mon été au Puy-en-Velay, pourtant j’habite à quelques kilomètres de là ! J'étais plutôt habitué à travailler...

Épopée culinaire avec François Gagnaire

Actus - le 4 février 2019 - 0 commentaire(s)

Le ponot François Gagnaire est certainement le meilleur ambassadeur du Velay à Paris. Dans son bistrot gastronomique Anicia, qu’il a ouvert en 2015 en hommage à la ville du Puy-en-Velay,...

Saint-Jacques, risotto crémeux
et sa sauce au curry

Les recettes - le 18 janvier 2019 - 0 commentaire(s)

Chaque semaine, retrouvez la recette de Léa qui met à l'honneur les produits du Velay. Terre de spécialités et de gastronomie, le Velay offre un florilège de spécialités à déguster....