Hôtel – Restaurant
à Blesle

La Bougnate

Dominique Dubray a repris l'hôtel restaurant La Bougnate il y a 10 ans, un lieu de convivialité et de plaisir alliant charme et gourmandise pour passer d'agréables moments.
L'Hôtel restaurant La Bougnate est composé d'un restaurant de 30 places, d'une bibliothèque, d'un salon d'accueil près de la cheminée en accès libre, d'un espace d'exposition d'artistes peintres. Une superbe terrasse fleurie et ombragée pour l'été.
Dominique Dubray concocte une cuisine locavore en privilégiant les circuits courts.

Dominique vous fera découvrir sa cuisine traditionnelle et régionale revisitée aux goûts du jour. Il a pour principe de travailler les produits de saison, les viandes d’Auvergne, les produits régionaux à mettre en exergue. La volonté du Chef est de cultiver et utiliser dans ses recettes les herbes aromatiques. L’essentiel en temps qu’ acteur économique dans cette région est aussi de lier les partenariats avec les producteurs locaux, les commerçants du village: boulanger, boucher charcutier, le brasseur de l’Alagnon.
En hiver du 15 décembre au 15 mars , vous pouvez retrouver le Chef à Super Besse.
Nouveauté 2024

Exposition de Myrielle REVER "Dentelle en Peinture" tout l'été en accès libre

Salon de thé, pâtisseries et glaces artisanales en été sur la terrasse

Sur la Terrasse des Remparts à l’heure de l’apéritif, tapas et cocktails

Services pour les enfants

Menu enfants _ de 10 ans

jeux et jouets, cahier de coloriage et salon

Classements et labels

  • Michelin
  • Gault & Millau
  • 1 toque 2024
  • Restaurant de qualité
  • Les toques d'Auvergne

Ouverture

Horaires d'ouverture du 28 août au 16 novembre 2024
MercrediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15
JeudiOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15
VendrediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15
SamediOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15
DimancheOuvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15

Tarifs

TarifsMin.Max.
Menu adulte
30 €38 €
Menu enfant
15 €
Menu du jour

19 €
Petit déjeuner
14 €
Bouteille d'eau
4 €6 €
Café
2 €2,50 €
Vins
19 €75 €
Information(s) complémentaire(s) :
Menu du jour
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15.00€
Au déjeuner En semaine Hors jours fériés

Menu Bougnat
entrée + plat OU plat + dessert à 30€
Menu Gourmand entrée + plat + dessert à 38€
Menu gourmand + fromages à 43€

Menu Gourmand
Entrée + Plat + Dessert : 33.00€
Entrée + Plat + Fromages + Dessert : 38.00€

Menu Enfant ( -10 ans)
Plat + Dessert + Boisson : 13.00€

Prestations

Activités sur place

  • Conférence / Débat
  • Expositions temporaires

À télécharger

Adresse

2 le Vallat
43450 Blesle
Comment m’y rendre ?

Ce contenu vous a été utile ?