La Bougnate

Dominique Dubray a repris l'hôtel restaurant La Bougnate il y a 6 ans, un lieu de convivialité et de plaisir alliant charme et gourmandise pour passer d'agréables moments.

Description

Plats à emporter les mercredis et dimanches, durant la période de confinement #2. Réservation souhaitée la veille avant 19h. Plat + dessert : 12€.

L'Hôtel restaurant La Bougnate est composé d'un restaurant de 30 places, d'une bibliothèque, d'un salon d'accueil près de la cheminée en accès libre, d'un espace boutique de produits du terroir. Une superbe terrasse fleurie et ombragée pour l'été.
Dominique Dubray concocte une cuisine locavore en privilégiant les circuits courts.

Dominique vous fera découvrir sa cuisine traditionnelle et régionale revisitée aux goûts du jour. Il a pour principe de travailler les produits de saison, les viandes de Salers, les produits régionaux à mettre en exergue. La volonté du Chef est de cultiver et utiliser dans ses recettes les herbes aromatiques. L'essentiel pour être un acteur économique dans cette région est aussi de lier les partenariats avec les producteurs locaux, les commerçants du village: boulanger, boucher charcutier, le brasseur de l'Alagnon.
En hiver du 10 décembre au 15 avril, restaurant éphémère à Super Besse.

  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine traditionnelle française
  • Cuisine bio
  • Propose des plats "fait maison"

Multimédia

Carte-Menu Juillet

Langues parlées

  • Anglais
  • Espagnol
  • Français

Disponibilités

Tarifs

Menu adulte : de 26 à 38 €
Menu enfant (10 ans) : à partir de 13 €
Menu du jour : à partir de 16 € (entrée - plat - dessert)
Petit déjeuner : 11 €
Bouteille d'eau : 4 €
Café : de 1,50 à 2 €
Vins : de 17 à 75 €.

Tarif groupe à partir de 15 personnes.

Menu du jour
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15.00€
Au déjeuner En semaine Hors jours fériés

Menu Bougnate
Entrée + plat Plat + Dessert : 26.00€
Tous les jours Midi & soir

Menu Gourmand
Entrée + Plat + Dessert : 33.00€
Entrée + Plat + Fromages + Dessert : 38.00€

Menu Enfant ( -10 ans)
Plat + Dessert + Boisson : 13.00€.

Modes de paiement

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces
  • Virement

Ouverture

Du 14/07 au 27/08/2022
Ouverture tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30.

Du 28/08 au 26/11/2022
Ouverture tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30.
Fermé lundi et mardi.

Fermé lundi midi, lundi soir, mardi midi et mardi soir.