Velay Attractivité vous propose de découvrir l’AOP Fin Gras du Mézenc.
Au travers d’une saga de 3 épisodes, nous sommes allés à la rencontre de cette viande bovine qui fait la fierté de tout un territoire. Nous avons apprécié les spécificités de cet élevage unique, puis nous sommes allés en cuisine, à l’auberge Les Fermiers du Mézenc, pour découvrir le goût authentique de cette viande d’exception. Aujourd’hui, la Boucherie Brice Pellevoisin nous parle du produit Fin Gras du Mézenc.
